岗位职责： 1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施； 2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。 3、做好门店各个部门的分工管理工作； 4、监督门店菜品损耗管理，把握菜品损耗尺度； 5、掌握门店各种设备的维护保养知识； 6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理； 7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾​​，处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。 8、负责对员工的培训教育负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度 9、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。 10、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。 11、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。 12、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。 任职资格： 1、高中及以上学历,专业不限； 2、3年以上餐饮管理工作经验，具有较强的店务管理经验； 3、精通团队管理、客户管理、熟悉店务的各项流程的制定、执行； 4、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力； 5、年龄35岁以下。